果園綠肥是以新鮮的綠色植物體直接施用于果樹的一種有機肥料。有野生和栽培之分。野生綠肥，又分為從果園外刈割各種鮮嫩雜草施入果園，和利用果園自然生草，于雨季就地壓青，或刈割后集中施用兩種方式。栽培綠肥，是根據不同的自然氣候條件，在果園行、株間，因地制宜地種植豆科、禾本科或十字花科等綠肥作物，于花期或結實前期，就地壓青，刈割后集中掩埋，或覆蓋等方式，施入果園（見果園間作）。果園種植、利用綠肥作物，除了直接增加果園養分供應，提高土壤有機質，改善土壤理化性狀等改土效應外，還具有防風固沙，減少水土流失，調節果園土壤水分，及炎夏降低地溫，改善果園生態環境的效應。
果園常用的綠肥作物，主要是豆科植物，豆科綠肥具有根瘤的生物固氮作用，可固定、利用大氣中的氮素，增肥效應明顯；禾本科植物的C/N（碳氮比）較高，根系發達，有利于增加土壤有機質；十字花科植物，具有解磷作用。根據不同的土壤選擇綠肥作物，或實行2～3種綠肥作物的混播，能收到更好的改善土壤的理化性狀，提高果樹的營養水平，起到增加產量，改善品質的目標。
豆科綠肥種類
1、苕子：又名蘭花草子，另有毛苕（V.villosa Roth.）、光苕（V.villosa Glabre-scens）和普通苕子（V.villosa var.）三種類型。分別適應于中國北方的黃淮流域，中部的長江流域及南方的果園。為一年或越年生草本植物，適應性強，蔓莖匍匐生長�？纱翰セ蚯锊�，春播3月至4月，秋播8月至9月。單一種植播種量，每公頃為30.0～52.5千克；與禾本科、十字花科綠肥混播，混合比為30.00∶3.75∶1.50千克/公頃。采用混播，以及根瘤菌拌種，播前施磷，苗期追氮等措施，可明顯提高鮮草產量。植株鮮體約含氮0.5%，五氧化二磷0.7%，氧化鉀0.45%。留種應稀播（每公頃播15.0～22.5千克），并混適量莖直立的綠肥作物作支撐，以利群體通風透光，提高結實率和采種量。通常于盛花期就地壓青，或刈割后集中埋施于樹盤內，或者利用種子自然脫落、萌發的特性，作為生草栽培（見果園土壤管理），改良土壤的效應更好，適于沙地和有水澆條件的果園。
2、箭筈豌豆：又名春箭筈豌豆。中國西北、華北、長江流域及南方果園均能適應。一年生或越年生草本植物。北方春播，南方可春、秋播，春播3月至4月，秋播9月。每公頃播量45～60千克。留種播30.0～37.5千克。苗期需追施氮、磷肥，和中耕除草；以促生長。植株鮮體約含氮0.70%，五氧化二磷0.34%，氧化鉀0.5%。利用方式有盛花期壓青，樹盤埋施；干、鮮莖葉可先喂牲畜，后將糞肥施入果樹，或刈割后作樹盤覆蓋。
3、草木樨屬：又名胡苜蓿等。適于東北、西北、華北北部果園。1年或2年生草本植物，有黃花、白花之分。適應性強，耐旱、耐瘠、耐鹽堿性強，耐濕性差。東北、西北春、夏、初冬均可播種，華北則春、秋播。春播3月至4月，夏播6月至7月，冬播11月上旬（即在地里越冬，翌春發芽）。每公頃播量22.5～30.0千克，留種田播15千克左右。種子細小，并有70～80%硬籽，不易吸水發芽。播前應用機械法擦破種皮，提高發芽率。淺播淺覆土，苗期適施速效肥，干時灌水，能明顯促進生長，增加產草量。成熟種子易脫落，應在種皮1/2變黑褐色時，于每日的早、晚收割，或直接采種。旺盛生長期或花期，就地壓青，或刈割后埋施樹盤或覆蓋；割后作堆肥，漚制腐熟后施于果樹；莖葉和種子喂畜，過腹還園。
4、蠶豆：又名胡豆。適于長江流域及其以南各省果園。性喜溫暖濕潤，9月至10月播種，每公頃播量75～150千克，點播或條播，果園行株間及樹盤均可種植。苗期需追施速效肥，或腐熟有機水肥，中耕除草，以促生長。鮮體約含氮0.55%，五氧化二磷0.12%，氧化鉀0.45%。鮮嫩種子可食用，采后其綠色的鮮莖葉作肥料壓青，或作漚肥材料；播種于墩栽果園墩面上，次年花期結合培土，覆土時壓青。
5、豇豆：適宜于南、北方果園，為夏播綠肥優良品種。以印度豇豆和烏豇豆種植最為普遍。
6、印度豇豆：一年生草本植物。耐瘠、耐旱、耐酸、耐蔭、速生、再生力強。夏播適期4月至5月，每公頃條播量37.5～45.0千克，點播22.5～30.0千克。幼苗期結合中耕除草，追施氮，每次刈割再生時，亦應適量追肥。鮮體約含氮0.48%，五氧化二磷0.19%，氧化鉀0.24%�？捎米餍聣ü麍@改土綠肥作物；利用其再生能力強，年刈割3～4次，壓青或覆蓋樹盤；做肥、糧、飼料并用作物。
7、烏豇豆：中國南方農家品種，一年生草本植物。耐旱、耐瘠、耐酸、耐蔭、速生，生長期80～100天。播期為3月至5月，每公頃播量45～60千克。苗期中耕除草，和追施氮肥十分重要。鮮體約含氮0.34%、五氧化二磷0.10%，氧化鉀0.20%，一般于盛花期就地或割埋壓青。
8、沙打旺：又名直立黃芪、薄地犟。多年生草本植物。適于東北、西北和華北的果園。耐寒、耐瘠、耐旱、耐鹽、抗風沙，再生力強，但不耐澇。春、夏、秋均可播種，多在8月至10月播，每公頃播量15千克左右。種子細小，應淺播或覆土。幼苗生長緩慢，易被草欺；此時中耕除草十分重要。鮮體含氮2.43%，五氧化二磷0.30%，氧化鉀2.65%。在種穗呈棕褐色時及時收割，脫粒采種�？捎糜诠麍@改土和防風固沙，從播后翌年起，每年刈割2～3次，用于樹下壓青或覆蓋；鮮莖葉或干莖葉粉碎后作飼料，過腹還園。
9、扁莖黃芪：名蔓黃芪，多年生草木，屬豆科黃芪屬，適于華北一帶，耐寒、耐旱、墑情好生長快，無墑生長慢，主根深，側根少，地上部平鋪蔓生，分枝可達1米左右，由主根上端發生，向四周延伸，分枝再生分枝，可重疊數層，耐陰又耐踐踏，能起到被覆土壤、保墑、均溫的效應，每公頃播種量15千克左右，以秋冬有墑時播種為宜。幼苗具4～5片葉即可安全越冬，除可作生草覆蓋外，還可刈割后作飼草，過腹還園。缺點是產草量較低。
10、肥田蘿卜：又名滿園花，1年生或越年生植物，宜于長江流域果園。耐旱、耐瘠、抗寒、耐熱、速生、產量高，吸收利用難溶性磷能力較強，每公頃播量15.0-又22.5千克，一般單播甚少，多與苕子混播，蔓生苕子攀緣其上，使群體結構通風透光條件得到改善，鮮體和種子產量可大幅度提高，苕子和肥田蘿卜混合比為5～6∶1。鮮體約含氮0.27%，五氧化二磷0.06%，氧化鉀0.34%�？呻S苕子作綠肥。
11、意大利黑麥草：一年生或越年生植物。原產地中海一帶，首先在意大利栽培，故稱意大利黑麥草。中國果園作越冬綠肥，植株直立叢生，分蘗力很強，須根系發達，抗寒、抗旱，但耐熱力差。高寒地區春播，一般秋播，播期9月至10月，每公頃播量15千克左右。種子小而輕、宜淺播、苗期追肥灌水，中耕除草能顯著提高產量。為果園綠肥混播重要搭配品種，常與豆科綠肥苕子混播，每公頃混播用量7.5千克。干草約含氮1.76%、五氧化二磷0.44%、氧化鉀3.45%�？呻S同苕子作綠肥使用。
